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          富力酒店|雙十一必囤!這些米其林美食不容錯過!

          2019.10.30
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          雙十一必囤!這些米其林美食不容錯過!

           

                                                        令人期待的雙十一即將來臨

                                              一場高格調、高顏值的美食盛宴

                                                    將席卷富力酒店

                                            不可錯過的米其林餐廳領銜雙十一盛宴

                                                   一鍵開啟吃貨模式


                                              今年,富力旗下多家高端酒店餐廳

                                                入選2019廣州《米其林指南》

          麗軒蟬聯“米其林一星餐廳”殊榮

          意軒、悅軒、悅景軒

          蟬聯“米其林餐盤”榮譽


                                                下面,讓我們跟隨指南指引

                                                看看雙十一有哪些必囤美食

                                                         ▼

           


                                                                   1


                                                       “米其林一星餐廳”:麗軒

                                                廣州富力麗思卡爾頓酒店3樓


                                                        環境:粵式風華·古樸典雅


          沿著長廊,步入餐廳

          映入眼簾的是香勃艮第和銀色的裝飾

          雅致而不失奢華

          潔白的月牙門端正大方

          原木色的半開放空間營造著高雅新境界

          嶺南雅致的文化元素融入餐廳設計中

          頓感古樸典雅

           

           


           

           

           

           

          細細品味茶藝師精心搭配的香茗

          吃上一口地道傳統的粵式美食

          享受舌尖上的美味盛宴

          不失為一種別樣的生活方式

           

                                                 

          星廚:烹法自然·創新融合


          對于烹飪師而言

          每一道菜都是一道藝術品

          麗軒行政總廚郭元峰

          秉承粵菜“取之自然,用之自然”的理念

          敢于運用創新的烹飪手法打造中式“融合菜”

                                                                                   

           

                                                          ▲麗軒行政總廚郭元峰

          擁有20年的烹飪經歷

          他擅于從自然中發掘當季新鮮食材

          以純熟的烹飪技藝融合創新手法

          讓每一道菜成為藝術品

          打造視覺和味蕾的雙享受

           

           /必點招牌菜/ 

           

          ?魚子醬芙蓉蟹粉醉憶江南


           

          在傳統粵菜基礎上

          融入江浙菜系風格創意與搭配

          特別選用清香玫瑰,搭配奄仔時令鮮美

          盡可能地還原食材的自然鮮味

           

           

          ?私房珍味葵花雞

           

           

          該道招牌菜主打白切

          還原最原始自然的雞肉品質

          雞皮脆嫩爽口,肉質緊實鮮甜

          配有青姜蓉醬、黃芥末醬等多種醬汁調味

          按個人喜好蘸取,入口念念不忘

           

          ?龍蝦湯貴妃泡飯

           

          湯汁鮮美濃醇,鮮而不腥

          蝦肉Q彈有嚼勁,炒米口感咸香

          拿著湯匙舀一口納入口中

          鮮甜的蝦湯在唇齒間流動

          別有一番風味

           

          ?金榜醬秋葵焗海竹蝦

           

          選用當季鮮蝦搭配秋葵入鍋進行焗制

          配之于獨家秘制的金榜醬

          蝦肉鮮甜細滑,秋葵清甜爽口

          金榜醬濃香浸潤其中

          入口留香,美味回味無窮

           

           /應季主打菜/ 

           

          ▽海南黃燈籠椒酸湯藍龍蝦

           

           

          炎炎夏日,點上一份

          「海南黃燈籠椒酸湯藍龍蝦」

          寡淡疲憊的味蕾瞬間被喚醒

          高湯打底,融入珍稀海南黃燈籠椒

          配之于精心挑選的鮮蝦食材

          體驗多重味道層次

           

          2

           

          “米其林餐盤餐廳”:悅景軒

          廣州柏悅酒店68層

           


           

          環境:中式情懷·私享愉悅

           

           

          置身于云端俯瞰壯觀的城市風光

          在濃厚的中式情懷襯托下

          私享愉悅用餐時光

          寬敞的開放式廚房貫穿整個中餐廳

          融入“廚房膳食”的用餐理念

          為您帶來味覺與視覺上的雙重享受

           

           

           

          星廚:深諳精髓·推陳出新

           

          粵菜作為中國傳統八大菜系之一

          不斷推陳出新是對經典粵菜的傳承

          悅景軒中餐廳廚師長黃遠獎

          將經典粵式烹飪手法和風味相融合

          為美食愛好者精心設計專屬的美味菜單

           

          ▲悅景軒中餐廳廚師長黃遠獎

           

          入行超過十七年

          屢獲殊榮的黃師傅擁有豐富的烹飪經驗

          深諳粵菜精髓,不斷推陳出新

          堅持選用時令新鮮原料

          盡顯飲食藝術的無限魅力

          深諳國內外食客們喜愛

           

          /推薦菜品/ 

           

          ?冰燒三層肉

          重量200磅的嫩豬肉

          精選其中6克完美五花腩部位

          反復烘烤外皮至金黃

          三次刀刮保留至香脆部分

          口感由酥脆至香軟、肥瘦均分、層次分明

          沾上白糖或黃芥末醬,風味更佳

           

          ?椰皇肉汁燉花膠

          海南椰皇散發著誘人清香

          滋補花膠與鮮美土雞塊配合

          再加上豬展肉等天然原料

          在椰殼中燉出鮮味,沁心滋潤,四季適宜

           

          ?黑松露有機金瓜煎元貝皇

          有機金瓜選自酒店位于江西瑞金的有機農場

          獲有美國、日本、歐洲有機認證

          富含膳食纖維

          加入加拿大有機野米和金瓜湯

          搭配香煎環保元貝皇,佐有矜貴黑松露點綴

          無疑是養生健康的美味之選

           

          3

          “米其林餐盤餐廳”:悅軒

           廣州柏悅酒店65層


           

          環境:異國風情·美味意式

           

           

          悅軒以意大利餐為主

          傳遞異國料理的無限風情

          令饕客盡情享受地中海風味意大利特色美食

           

           

          在寬敞舒適的半私密式就餐空間里

          各式美食總有意式佐餐美酒的相伴

          開放式廚房與用餐區域相鄰

          人們可以隨心欣賞廚師們的烹飪過程

          享受攪動濃湯和陳設餐盤時發出的愉悅聲響

           

           /推薦菜品/ 

           

          ?米蘭燉小牛腿

           

          精選3至4厘米厚度的小牛腿,燉足3小時

          在香草柑橘皮及其他配料的燉煮中

          小牛腿肉充分吸收香料精華

          融入非一般的香味

          再搭配上經典藏紅花意式燴飯

          味道層次井然,回味縈繞

           

          ?地中海風味環保犬牙魚柳

           

          犬牙魚也稱南極鱈魚

          生活在南極附近比較寒冷的海域

          有“海中白金”之稱

          悅軒大廚選用環保犬牙魚

          運用味道鮮濃的地中海風味烹煮

          加入少許海鹽、胡椒、橄欖油

          將犬牙魚煎至金黃,配以白葡萄酒調出鮮味

           

          4

           

          “米其林餐盤餐廳”:意軒

          廣州富力麗思卡爾頓酒店3樓


           

          環境:歐式格調·盡享新意

           

          意軒以歐式后現代裝潢設計為主

          富有格調的同時溫涼而舒適

          食客品嘗經典意式菜肴
          盡享美好用餐體驗


           

          星廚:藝術創作·真誠款待

           

          出色的廚師都是藝術家

          意軒廚師長安德烈先生也不例外

          他的食材挑選、菜品創作、擺盤藝術

          都別樹一幟,令人驚艷

           

           

          ▲意軒廚師長安德烈

           

          “現代餐飲對于人們來說,已不再是飽腹之食

          而上升至五官六覺全方位的享受

          我期待為饕餮們呈獻國際米其林星級高水準的體驗

          讓每位賓客均感真誠關懷和舒適款待

          踏入我的餐廳,您會愛上我?!?/span>

          ——意軒廚師長安德烈

           

           

           /推薦菜品/ 

                           慢煮澳洲牛柳,配金槍魚醬汁

           

                                  

                                                                                     鷹嘴豆湯,配油封黑豚豬肩肉醬

           

                            

                            鵝肝和海螯蝦配黑松露和南瓜

           

          每年的米其林榜單猶如美食界的圣經

          引領著食客們追尋舌尖上的朝圣

          大多數餐廳以登榜米其林為至高榮耀

           

          雙11將到

          以上入選的餐廳

          將有不同程度的驚喜與優惠

          食客們可以趁機囤貨

          體驗從服務到味蕾的獨一無二的享受

           

          更多雙11信息

          敬請關注富力集團公眾號2019/10/25的文章推送



           


           


           




           


           


           


           


           



           




           


           

           

           

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